不是人人都是ldquo大胃王rdq

不知道什么时候开始，各大社交网站的视频不再局限于各式各样的化妆、千奇百怪的生活小妙招、蠢萌的动物，扑面而来的是满满“食物的味道”。

时下，“看别人吃饭”就越来越流行了，因此也出现了“吃播”这个神奇的职业，所谓“吃播”通常是由一名主播坐在摄像头前，实时直播吃掉数量庞大的食物。

这些人被人们称为大胃王

随着短视频的流行

诞生了大胃王mini、大胃王朵一

等一批“吃播达人”

年底横空出世的大胃王“浪胃仙”让“吃播”再次浮现在大众眼前。他用半年时间涨粉超万，播放量破50亿，被网友戏称“浪老师”，被大众封为抖音“最火吃货”。

别人吃两斤鱼，浪老师吃完的鱼能产两斤鱼刺，蒸饺30份、兔头个、小龙虾60斤、大碗宽面30碗……这个能从白天吃到黑夜的人把火锅、鸡翅、米线、小笼包通通收入“胃”中。

这让不少人好奇：人类的胃到底有多大？能装多少食物？“大胃王”的饕餮饮食会存在怎样的健康隐患？

先明确一点，“大胃王”之所以这么能吃，是因为胃的弹性确实很大。

食物入口后，会依次经过口腔——食管——胃——十二指肠——空回肠——结肠——肛门。在食管和胃、胃和十二指肠之间，分别有两个阀门，前者叫贲门，后者叫幽门。

胃本身并不大，在没有食物的情况下，就像一只瘪瘪的气球。进食之后，食物暂时停留在这里，由于胃壁弹性十足，加上前后两个阀门阻拦，这只气球就被慢慢吹大，体积比空腹时增大若干倍。

为什么普通人不能像“大胃王”这么吃？

曾经专门有对大胃王的胃进行的研究，结果发现，大胃王们的胃确实比普通人要大。影像学检查发现，他们的胃就像一个垮掉的气囊，不再像普通人那样有弹性。一般一个成年人一顿饭能装-ml食物，但是大胃王就算到ml都不是不可能的。普通人通过多吃食物可以逐渐把胃撑大，但并不是所有人都可以像大胃王那样把胃撑那么大的。

普通人的胃与“大胃王”的胃对比

但是，胃弹性再大也有个度！气球质量再好，吹得太猛还是会爆。千万不要觉得视频里大胃王吃那么多还能谈笑风生，自己照做也没事。虽然大多数情况下，胃不会真的爆炸，但暴饮暴食确实百害而无一利：

肥胖

肥胖的危害从现代医学的角度来说，肥胖并不是福，而是祸。什么叫一胖毁所有？

长期像大胃王这么吃，肥肉自然也长势喜人。肥胖不仅仅影响容貌，还与高血压、糖尿病、冠心病、睡眠呼吸暂停、肾病、消化系统疾病、骨质疏松症等多种疾病有关，所以，珍爱生命，从控制体重做起。

急性胰腺炎

有人疑问，临床有很多带“炎”字的病，什么胃炎、食管炎，鼻炎、咽炎、阴道炎、前列腺炎……这些病虽然挺烦人，但一般不至于危害生命。那为啥急性胰腺炎这么吓人呢？

因为消化食物主要靠胰腺分泌的胰液。甭管什么山珍海味、满汉全席，到了肚子里，都得等胰液将之消化，才能被吸收转化。可想而知，胰液有多重要，而暴饮暴食是急性胰腺炎的头号诱因。

胰腺除了分泌胰岛素平衡血糖外，还分泌胰液。当我们进食食物后，我们的胰腺就会分泌胰液，主要包括胰蛋白酶、胰脂肪酶(消化、分解蛋白和脂肪的酶)等各种消化酶，用来消化食物。胰腺分泌的胰液通过一根叫做胰管的管自流入胆道，然后逐渐流入肠道。暴饮暴食会促进胰液分泌增多，造成胰管内压力增高。胰液在胰胆管系统压力增高并郁积，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍，最后导致胰腺泡破裂而发病。

急性胰腺炎可引起严重的腹痛、发热，如果贻误时机，发展为出血坏死型胰腺炎，腹部和腰部会出现大片淤斑，还会出现四肢湿冷、血压下降、高烧不退等症状，患者极有可能出现休克或死亡。

胃食管反流

有人说，既然吃进去会影响健康，那就吃完再吐出来嘛！享受了咀嚼的快感，又不会长肉，很多明星都这么干呢。

真的这么简单？事实上，任何有违常态的行为都会造成一些不同寻常的后果。

催吐时胃液会逆流腐蚀食道和牙齿，造成咽喉部的损伤，反复催吐会让吸收和消化系统收到严重伤害；

催吐时会将体液一同吐出，导致体内电解质失衡如低钾血症等。

胃里除了吃下去的食物，还有胃酸。胃酸可是如假包换的盐酸，想把吃进去的东西吐出来，不可避免地会带出胃酸。胃酸经过哪儿，哪儿就会遭殃——路过食管，造成食管黏膜损伤；路过咽喉，造成咽部黏膜损伤。长此以往，就慢慢发展成食管炎与咽炎！

他们大部分人并不知道，自己的催吐行为并不是一种习惯，而是患上了一种叫做进食障碍的病症，属于精神疾病的范畴。

厌食症可以诱发骨质疏松症、不孕症以及心脏损伤等。女性除了上述的并发症外还可能发生月经周期停止的现象。另外，贲门括约肌本来是尽忠职守地放行食物到胃中，拦截胃中的食物逆行至食管。如果经常催吐，就有可能松弛或功能紊乱，正常吃东西甚至没吃东西时，胃酸也会反流，这就是胃食管反流病。

小编有话说：

简而言之，公众看到的“怎么吃都不胖”的大胃，其实并不是一种正常的生活方式。我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，保持规律的三餐，胃好，才是真的好！

编辑：张潇丹消化内科卢桂芳

责任编辑：庞亮

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